Het seizoen is gestart
Maart 2021 Voor mij begint het tuinseizoen wanneer ik weer volop kan beginnen met zaaien. Na een winter plannen maken, ideeën op doen en zaad inkopen kan het seizoen eindelijk beginnen. Uiteraard ook dit jaar weer veel te veel zaden ingekocht maar ik wil dan ook graag veel verschillende en liefst bijzondere groenten en bloemen uitproberen. […]
Zoete aardappel kweken
Januari 2021 Vorig jaar, na een tegenvallende oogst, had ik al besloten om het volgende seizoen vroeger te starten met de kweek van zoete aardappelen. In 2020 heb ik zelf gekweekte stekken half mei rechtstreeks in de koude klei gepland, het duurde lang voordat de stekken goed waren aangeslagen. Dit jaar wil ik de stekken binnenhuis […]
De saladebar
Mei 2020 Ieder jaar reserveer ik anderhalf vak in één van de bedden voor ‘De saladebar’. Hierin komen verschillende gewassen waarvan het blad lekker is voor in salades. Bij de gewaskeuze kijk ik naast smaak ook naar bladkleur en -vorm, want het oog wil ook wat, de paksoi op de foto hiernaast is daar een […]
Boerenkool chips
Gezonde(re) chips Een lekker receptje voor een misschien iets gezondere chips. Wel een tip: de dikke nerven kunnen beter uit de palmkool worden gesneden, deze garen niet in de tijd dat het blad al knapperig is geworden. Ingredienten: Palm- en/of boerenkool Eetlepel olie Snufje zout Eetlepel kruiden bijvoorbeeld paprika, chili Meng alle ingrediënten zodat alle […]